המלצות לברלין: תפריט היסטורי טעים במיוחד

על האהבה שלי לפריז אתם כבר יודעים מספיק, גם על החולשה שיש לי לניו יורק קראתם פה ושם, אבל דעתי על ברלין עוד לא עלתה לדיון בבלוג. האמת שהיא היתה כל כך מגובשת עד עתה, כנראה בגלל שביקרתי בעיר רק פעם אחת לפני שבע שנים (החלטה רגעית בסילבסטר אחד, שהסתיימה בהופעה מדהימה של רדיוהד).

למזלי העבודה שלי יוצרת הזדמנויות לקפוץ לחו"ל יותר מהרגיל, אפילו דוחפת אותך לשם, כך שלא באמת יכולתי להתנגד להצעה של הצדיקה לסופ"ש ארוך וספונטני. אז מה אני חושב על ברלין? מבחינת היסטוריה מודרנית וההימצאות שלה ברחובות, זאת כנראה אחת הערים המרתקות בעולם. לא חייבים להסתובב בתוך מוזיאון על מנת להבין ולחוש שעבר על ברלין לא מעט מתחילת המאה הקודמת ועד היום, אפשר פשוט להרגיש ולראות את זה ברחוב.

אז מה כדאי לראות בברלין? איפה כדאי לאכול בברלין? הפוסט מתבסס על שלושה ביקורים שונים בעיר (הצדיקה ואני ביקרנו בה פעם אחת כל אחד בנפרד ועד פעם ביחד), את רוב ההמלצות על המסעדות קיבלנו מחברתנו ב"שאלוטס בעיר הגדולה, המלצות לברלין", שכמו תמיד עשתה עבודת הכנה מדהימה לפני הביקור שלה בברלין.

אמנות רחוב היא הדבר פה

עוד אנדרטת שואה, מחוץ לבית הקברות היהודי בברלין

סנדוויץ' מעניין לפתוח איתו את הבוקר

סוג של סמיילי

בכל אזור של ברלין תמצאו מה לעשות ולאכול, אבל כרגע רוב האקשן מתרחש באזור המיטה והשכונות הקרובות. ההמלצה שלנו היא לישון באזור, מה שיחסוך לכם לא מעט מהבילוי בתחבורה הציבורית המדהימה של הגרמנים.

המלצות תרבותיות לברלין

סיורים מודרכים – חברת New Berlin Tours מציעה סיור חינמי יומי, שאחריו ההיכרות שלכם עם ברלין תהיה הרבה יותר עמוקה. הסיור משלב את מירב האטרקציות של העיר ובין ההיסטוריה של מלחמת העולם השנייה, העיר המחולקת של אחר המלחמה והתרבות שהתפתחה בה. מלבד סיור זה, תוכלו להצטרף לסיורים נוספים בתשלום – הרייך השלישי, ברלין האלטרנטיבית וברלין האדומה. הפעם עשינו את שני הראשונים והצדיקה עשתה את האחרון בביקור הקודם שלה, מכולם נהנו.

מוזיאון השטאזי והמרתפים – במוזיאון השטאזי תרגישו כאילו הזמן עצר מלכת אי שם באייטיז, רגע לפני שהקומוניזם הרים דגל לבן ופינה את מקומו לטובת הקפיטליזם של המערב. מדובר בביקור שאחריו תרגישו כאילו יצאתם מפרק של "האמריקנים", תדעו בדיוק איך עבד מנגנון השליטה וההפחדה של גרמניה המזרחית ותישארו המומים מכל העניין. הביקור לא לוקח יותר משעתיים, אבל מדובר בהרבה מידע שלא תמיד מועבר בצורה הכי נוחה. קחו בחשבון, אבל לא כדאי לפספס בגלל זה. במרתפי השטאזי עורכים סיורים מודרכים, אותם מעבירים אסירים פוליטיים לשעבר, שמספרים על החוויות שלהם. חובה לתאם מראש.

כרטיסי הכניסה מבד למוזיאון השטאזי

אנדרטת השואה בברלין

בברלין בירה ליד הנהר באמצע היום היא דבר נורמלי לחלוטין

שוק הפשפשים בשדרת 17 ביוני – הרבה יותר מסודר ונעים משוק הפשפשים שבמאוור פארק, פה הדגש הוא על פריטי יד שנייה מכל מיני סוגים. אם אתם מחפשים כלים ישנים, ממורביליה צבאית, צעצועים קלאסיים, תמונות וגלויות – זה המקום בשבילכם.

Tiergarten – הריאה הירוקה של ברלין היא מקום נהדר לפיקניק של אמצע היום, בהנחה שמזג האוויר מתאים לכך. בתוך הפארק מתחבאים גם בתי קפה ומסעדות שכיף לעצור בהן לבירה או יין, כי בכל זאת אתם בחופשה.

רייכסטאג – שריפתו של הפרלמנט הגרמני שיחקה תפקיד משמעותי בתהליך ההשתלטות של הנאצים על גרמניה, אך מאז הוא שופץ וכיום – מלבד ופוליטיקה והיסטוריה – הוא מציע תצפית מרהיבה מכיפת הזכוכית שלו. מומלץ לתאם מראש את הביקור (בתקופות עמוסות זה אפילו בגדר חובה), כך תוכלו לבחור את השעה הנוחה לכם ולחסוך זמן המתנה יקר בתור הארוך מאוד.

מנת צבי עטוף בקרפ, אחת העיקריות ב-Lokal

מנה עיקרית לצמחונים בלוקאל, בהחלט מעניינת

המנה המוצלחת בארוחה ב-Lokal, מנת צלעות טלה מדהימה

המלצות למסעדות בברלין

Lokal – בישול גרמני מודרני, ככה מגדירים החבר'ה פה את המסעדה הטרנדית במיוחד שלהם. אני לא מתעסק בהגדרות, אלא בתוצאה הסופית והיא היתה טובה מאוד ומגוונת מאוד. התפריט משתנה באופן יומי ותלוי במצרכים הטריים שהגיעו אל השוק הקרוב. הזמנו שמונה מנות שונות (היינו עם זוג חברים, לא מדובר בחזירות) וכולן היו מוצלחות ומעניינות. גם תפריט היינות לא נופל. שני דברים עליכם לקחת בחשבון – אתם חייבים להזמין מקום מראש והמחירים מעט גבוהים יותר מהסטנדרט בברלין.

Mogg & Melzer – החבר'ה פה יודעים להכין כמה דברים והתפריט משקף זאת, אבל מנת הדגל של המקום היא סנדוויץ' הרובן המעולה. קשה למצוא את המעדנייה, גם אם יש לכם את הכתובת המדויקת, פשוט בגלל שהיא נפתחה בתוך בית ספר יהודי לבנות, שעמד נטוש מספר שנים. המקום מזכיר דלי ניו יורקי יהודי, רק שפה האוכל לא כשר, ויחד איתו פועלות עוד שתי מסעדות ומספר גלריות.

Princess Cheesecake – הגרמנים לא מצטיינים בקינוחים, יש להם נטייה להכין דברים גרנדיוזיים ועמוסי שכבות. במקום הזה, שמוקדש כולו לעוגות גבינה, זה לא המצב. פה יש שלל עוגות גבינה בטעמים שונים והקרבה למקום הקודם ברשימה תאפשר לכם לבקר בשני מקומות בקלות.

בשיקגו וויליאמס דוגלים בשירות עצמי ובבשר מעולה

סיי צ'יז: כריך פילי צ'יז סטייק ומאק אנד צ'יז

פלטה מדהימה לשניים בשיקגו וויליאמס – צלעות חזיר, חזיר מפורק ועוף מעושן

Transit – מסעדה אסייתית שהיא סוג של הימור בטוח, וכזה כיפי במיוחד. המחירים נוחים במיוחד והתפריט מתחלק לשניים – מנות קטנות לחלוקה ומנות עיקריות גדולות יותר. בעינינו החלק הראשון מעניין ומוצלח יותר, ואין סיבה שלא תשתגעו ותזמינו בעיקר או רק ממנו.

Chicago Williams – אל מסעדת הבשרים המעושנים הזאת הגענו תודות להמלצה מהמארח ב-Lokal וזה באמת הרגיש כמו יעד אהוב על המקומיים, היינו בין היחידים שלא דיברו גרמנית. הקונספט פשוט ומדובר בביצוע מאוד מוצלח שלו, הרבה יותר מאלו שהגיעו אלינו לת"א (בלי לפגוע בחבר'ה של פונדק דה לוקס). שדרת צלעות החזיר היתה מעולה, העוף המעושן לא פחות ממדהים, החזיר המפורק טעים והפילי צ'יז סטייק היה הכי נכון שאפשר. ואל תתחילו לשאול אותי על המאק אנד צ'יז.

The Bird – קצת מוזר להמליץ על המבורגר, בעיקר כי אני בדעה שעדיף להתנסות ולנסות דברים קצת שונים ממה שיש לנו כאן. אחרי שציינתי את זה, ההמבורגר של דה בירד פשוט מעולה, מדובר באחד ההמבורגרים הטעימים שאכלתי. והצ'יפס פשוט אלוהי, פשוט ואלוהי גם יחד. בכלל מדובר במקום שמתגאה בבשר שלו, שווה להמר גם על הסטייקים שמוצעים בתפריט.

Ka De We – כולנו גדלנו על שניצל בגרסת העוף שלו, אבל רק לאחרונה התחילו לצוץ גם שניצלים וינאים מבקר (זה בגארדן של ניר צוק מעולה). כשמגיעים לחלק הזה של אירופה חובה לאכול לפחות פעם אחת שניצל וינאי כשר למהדרין, גם אם אתם בברלין. לנו המליצו על מסעדת אוסטריה, אבל בסופו של דבר לא הגענו אליה והסתפקנו בשניצל של הכלבו היוקרתי והמדהים. טעים ולא כ"כ יקר כמו שהייתם מצפים.

טיפ נוסף לחובבי המרציפן – ב-Ka De We תמצאו גם כמה דוכנים של המרציפן המשובח של חברת Niederegger, שמייצרת מרציפן מכל הסוגים: רגיל, בציפוי שוקולד, באריזות אישיות, בצורות של חיות, ואפילו בצורה של עוגה חגיגית. הצדיקה ממליצה במיוחד על אריזות של כדורים קטנים של מרציפן מכוסה בשכבה דקה של קקאו ונראים כמו תפוחי אדמה (ואף זכו לשם הלא מפתיע – "קרטופלן"). המרציפן הזה טעים בצורה יוצאת דופן ויהיה מתנה מושלמת לכל חובב מרציפן שתרצו לפנק.

עדכונים חמים מהתנור ועוד הפתעות בדף הפייסבוק שלי – עשו לייק!

ההמבורגר של דה בירד לא ישאיר אתכם אדישים

ביקור בברלין אינו שלם מבלי לאכול לפחות נקניקיית קאריוורסט אחת

שניצל וינאי בקה-דה-וו, תחנת חובה