בדיוק כמו באוכל, גם בכל הקשור לשתיית אלכוהול הטעם שלי התפתח – ויש מי שיאמרו השתבח – עם השנים. תחילת הדרך לא היתה מזהירה והיה ברור שמתחליף טקילה זול (Tehila זעקה אלינו התווית) אפשר כמובן רק להשתפר. בשנתיים האחרונות, ובאיחור ניכר, גילינו הצדיקה ואני את הג'ין, שהפך למשקה הבית.
ג'ין וטוניק הוא משקה החתונות והאירועים האהוב עליי, לפניו היו אלה הקמפרי תפוזים והוויסקי וקולה. אבל אנחנו בג'ין, אז אין טעם להתמקד בעבר. לקראת הקיץ הזה נראה לי שהגיע הזמן לרענן קצת את המלתחה, ואין דרך טובה יותר מלעשות זאת עם קוקטייל איטלקי מסורתי שמשלב בתוכו גם ג'ין. תכירו את הנגרוני, שיחד עם ג'ין כולל גם קמפרי ומרטיני (ורמוט אדום). האגדה מספרת שהרוזן נגרוני (איזה צירוף מקרים) מפירנצה ביקש ב-1919 (או 1920, הדעות חלוקות) מהברמן לחזק את הקוקטייל שכל כך אהב – אמריקנו – בג'ין וכך נולד לו הקוקטייל שלנו.
נגרוני. שליש ג'ין, קמפרי ומרטיני
זהו ללא ספק קוקטייל לאוהבי הטעם המר וצריך קצת זמן להתרגל אליו, אבל הוא קר ומרענן. מושלם לגיהנום שנקרא הקיץ הישראלי ומחכה לנו ממש מעבר לפינה. שלום לך שרב סופ"ש. למי שימצא אותו קצת יותר מדי קשוח, ניתן להמיר את הג'ין ביין מוגז או בסודה על מנת להפוך את הנגרוני לקליל יותר, גם מבחינת רמת האלכוהול וגם בכל מה שקשור לטעם. גרסה זאת נקראת "נגרוני שגוי" והיא נפוצה בעיקר בצפון איטליה.
מצרכים לקוקטייל נגרוני (משקה אחד):
- 30 מ"ל ג'ין*
- 30 מ"ל ורמוט אדום (מרטיני)
- 30 מ"ל קמפרי
- קרח
- קליפת תפוז לקישוט
* אל תשכחו את הטיפ לגבי החלפת הג'ין ביין מוגז או סודה
מתכון לקוקטייל נגרוני (משקה אחד):
- מערבבים יחד את שלושת המשקאות ומוזגים לכוס נמוכה (לואו בול) עם שלוש-ארבע קוביות קרח – אפשר לערבב בכוס נפרדת עם כפית או לנער בשייקר עם הרבה קרח כתוש ולסנן. האפשרות השנייה מגישה משקה הרבה יותר קריר.
- מקפלים את קליפת התפוז כדי לשחרר ממנה את הארומה, מוסיפים לכוס ומגישים.
נגרוני. שליש ג'ין, קמפרי ומרטיני
שביתה איטלקית - ראשי 