תגית: פופקורן מקורמל

פופקורן מקורמל בטעם של פעם

פופקורן מקורמל בטעם של פעם

אני לא אדם שמפחד לנהוג במדינות זרות. להפך, אני די אוהב את זה. אני אפילו מאמין שבדומה למטבח, אפשר ללמוד הרבה על מקום דרך תרבות הנהיגה שלו. במהלך הטיולים שלי נתקלתי בבלגן המסודר של המזרח (וייטנאם ותאילנד), בדיסאוננס הבלתי פוסק של דרום אפריקה (מתקדמת ומערבית מצד אחד, עדיין אפריקה מצד שני) וכמובן בנימוס ובסדר של אירופה הקלאסית. אבל שום דבר לא הכין אותי לגודל העצום של ארץ הקלוריות הבלתי נגמרות, ארה"ב, על מרחביה האינסופיים ומחלפיה הכל כך מבלבלים.

במהלך הרואד טריפ שעשינו בדרום ארה"ב השתדלנו לדבוק בכבישים הקטנים, אלו שעוברים דרך העיירות הקטנות שכולנו מדמיינים ומכירים מהסרטים ומסדרות הטלוויזיה. קמפיין הבחירות לנשיאות היה בעיצומו ולאורך הדרך ראינו עוד ועוד הפגנות של תמיכה בשני המועמדים, יותר בטראמפ כמובן כי בכל זאת מדובר בדרום. אגב, גם זה לא גרם לי להבין שהוא הולך לנצח.

לא משנה היכן אתם מעדיפים לנסוע, מתישהו אין מנוס מלעבור דרך מחלף גדול ומאיים. באחד מאלו, בזמן שעברנו מפארק לאומי אחד לזה שצמוד אליו, חשתי משהו שבדרך כלל לא קורה לי – דיסאוריינטציה. ה-GPS אכל לי את הראש עם הוראות ואני לא ידעתי מה לעשות, המוח פשוט נכבה. החלטתי לעצור ולחשב מסלול מחדש בתחנת הדלק שהתחבאה בלב המחלף, מיד בכניסה חיכה לי דוכן פופקורן והעצירה קיבלה אופי אחר לגמרי. עצרתי את האוטו ויצאתי בסערה, לתדהמת הצדיקה.

כשחזרתי עם שתי שקיות פופקורן הכול כבר היה ברור יותר, וטעים יותר. לאמריקנים, מן הסתם, יש קטע עם תירס והעובדה שהם מגדלים כל כך הרבה ממנו מצריכה אותם למצוא מה לעשות איתו. פופקורן מצופה (Kettle Corn), כמו שעושים פעם – בסיר עם שמן, הוא פיתרון מעולה. הגרעין מתפוצץ בתוך הרוטב וכך נוצר הציפוי הכמעט מוחלט. מאז שחזרנו ניסיתי לא מעט מתכונים, אבל זה שמובא פה ומסתמך על מתכון מהבלוג Brown Sugar, הוא המוצלח ביותר. הוא ישדרג כל צפייה בסרט, וזה מובטח.

פופקורן מקורמל בטעם של פעם

פופקורן מקורמל בטעם של פעם

מצרכים לפופקורן מקורמל (קערה גדולה):

  • חצי כוס גרעיני תירס
  • רבע כוס שמן קנולה
  • כפית מלח שולחן
  • 4 כפות סוכר חום

מתכון לפופקורן מקורמל (קערה גדולה):

  1. מחממים את השמן עם 4 גרעיני תירס בסיר גדול, על אש בינונית.
  2. מערבבים את הסוכר והמלח.
  3. מכינים תבנית עם נייר אפייה עליה, אליה תעבירו את הפופקורן המוכן.
  4. כשכל 4 גרעיני התירס שבסיר התפוצצו מכניסים את שאר הגרעינים ומעליהם מפזרים את הסוכר והמלח. סוגרים את הסיר ומערבבים היטב.
  5. הקפידו לערבב כל דקה כדי למנוע מהפופקורן להידבק לתחתית הסיר ולהישרף.
  6. כשרוב הגרעינים התפוצצו מכבים את האש ומעבירים את הפופקורן המוכן אל תבנית האפייה, הניחו לו להתקרר כי זה מוסיף לפריכות שלו ומונע מכם כוויות בלשון.
פופקורן מקורמל בטעם של פעם

פופקורן מקורמל בטעם של פעם

מודעות פרסומת
פופקורן מקורמל

חיים בסרט, אבל משודרג: פופקורן בטעמים

את עובדת היותי אמריקנולוג ידוע כבר חלקתי איתכם, מאז ומתמיד ארה"ב משכה אותי אליה. בהתחלה נהגתי בה כמו ילד מאוהב, מאמץ כל שטיק קפיטלסטי שנזרק לכיווני. מאוחר יותר האהבה התחלפה בעניין. היא פשוט ריתקה אותי, עד כדי כך שחלק מהתואר שלי הוקדש להבנתה ולהבנת ההיסטוריה המרתקת שלה.

את המחשבות על הגשמת החלום האמריקני כבר אפסנתי מזמן בבוידעם של ההוויה שלי. האמת שאף פעם לא חשבתי לארוז את הצדיקה, לרדת מהאונייה או המטוס עם שטר של 100 דולר בכיס ולחזור 30-20 שנה מאוחר יותר כמו חיים סבן. החלום האמריקני הזה לא באמת עושה לי את זה.

בביקור האחרון שלנו בניו יורק, בין ביס לביס, הבנתי שאם אי פעם באמת ארצה לגור בארה"ב אצטרך קודם כל להתגבר על הדיסאוננס שנוצר אצלי מעצם המחשבה הזאת. מצד אחד קלות החיים האמריקניים, למי שכמובן יש עבודה טובה וכסף, נראית כדבר ממכר במיוחד. תחשבו על המדינה עצמה כמשרד ענק של גוגל, ניתנים לך (במחיר סביר יחסית) כל הפינוקים, העיקר שתמשיך לייצר ולהאכיל את המכונה הקפיטליסטית.

 

 

מצד שני לעומת זאת, יש את הפלסטיקיות האמריקנית, הזיוף והקורקטיות שכל כך קשה לי להתמודד איתם. למזלי, כרגע לא נראה שאצטרך להתמודד עם קבלת החלטה שכזאת, אז אני יכול להמשיך ולהתעניין מרחוק. לבחור מה אני מאמץ ומה אני מבקר. סופרבול, שהוא גמר ליגת ה-NFL, שייך לקטגוריה הראשונה. גם פופקורן בטעמים. שניהם הלכו מצוין בראשון בערב לפני שבוע, עת אירחתי כמה חברים לצפייה משותפת (מאורע שעם השנים זכה לכינוי "פולקבול", הקרדיט על שם לעידן סגל מסטופקס).

בכל שנה אני חולם לארח מסיבת סופרבול חלומית, עתירת משאבים ומאכלים אמריקנים משמינים. איכשהו הפעם הוחלט על משהו יותר צנוע, גם מבחינת כמות המשתתפים וגם מבחינת האוכל. על השולחן הונחו הרבה חטיפים, הכנתי סלסה וגוואקמולה ואת הכל חיזקתי עם פופקורן בטעמים. כי זה קל, מגניב ומשדרג את כל העניין הזה של פופקורן במיקרו. בארה"ב במקום מגנטים, מעמידים בחתונות בר פופקורן בכל מיני טעמים. אז כדי שגם אתם תיהנו, יש פה שני מתכונים (מלוח ומתוק) לשדרוג הפופקורן שלכם, אבל בגדול אתם יכולים לערבב אותו עם כל רוטב שבא לכם (מייפל, שוקולד, צ'ילי חריף-מתוק).

 

 

מצרכים לפופקורן מקורמל (כמות הרוטב פה יכולה להספיק לשתיים או שלוש שקיות פופקורן, תלוי כמה רוטב אתם אוהבים)

  • שקית פופקורן למיקרו, בטעם טבעי
  • 100 גרם חמאה
  • כוס סוכר חום
  • 2 כפות דבש
  • 1/2 כפית תמצית וניל

מתכון לפופקורן מקורמל

  1. מכינים את הפופקרן לפי הוראות היצרן
  2. ממיסים את החמאה על אש נמוכה
  3. כשהחמאה נמסה, מוסיפים סוכר, דבש ווניל
  4. מגבירים את האש לאש בינונית ומערבבים עד שהתערובת אחידה
  5. מעבירים את הפופקורן המוכן לקערה, שופכים פנימה את רוטב הקרמל ומערבבים היטב עד שכל הפופקורן נצבע בצבע חום ענברי

מצרכים לפופקורן בטעם פלפל שחור ומלח ים:

  • שקית פופקורן למיקרו, בטעם טבעי
  • 4 כפות שמן זית
  • 4 כפיות מלח ים גרוס/טחון
  • 4 כפיות פלפל שחור גרוס

מתכון לפופקורן בטעם פלפל שחור ומלח ים:

  1. מכינים את הפופקורן במיקרו על פי הוראות היצרן
  2. מערבבים את שמן הזית, המלח והפלפל
  3. מעבירים את הפופקורן המוכן לקערה, שופכים פנימה את הרוטב ומערבבים היטב

עדכונים חמים מהתנור ועוד הפתעות בדף הפייסבוק שלי – עשו לייק!

איך אפשר שלא להתאהב בך, פופקורן מקורמל: