מחפשים מתכון מסוים? סידרתי לכם אותם לפי קטגוריות, סתם ככה בשביל הנוחות
מתכוני בסיס (בצקים ורטבים)
- בצק פסטה – מתכון בסיסי
- בצק רביולי – מתכון עשיר בביצים וטעם
- בצק פסטת חלמונים
- בצק פיצה
- בצק פוקצ'ה
- רוטב חמאת עגבניות
סלטים
ממרחים
- ממרח טבעוני: טחינה סלק
- ממרח טבעוני: קרם חציל מעושן
- סקורדליה: ממרח שום יווני
- מרדומה טריפוליטאית: סלט עגבניות ופלפל חריף
מרקים
- מרק פרמז'ן צלול וממכר
- מרק מינסטרונה נאפוליטני
- מרק ארטישוק קרמי ועשיר
- דושפרה (מרק שהוא ארוחה שלמה)
- שקדי מרק ביתיים
מנות ראשונות
- ספרינג רול רענן וטבעוני
- סגאנקי עם דבש: מאפה גבינה יוונית מטוגן
- פריטטה עם ארטישוק, מנגולד, תפו"א ורוקפור
- פריטטה ירוקה ואוורירית עם תרד, מנגולד וריוויון
- סביצ'ה טונה אדומה, סלמון, ענבים אדומים, נקטרינה וסריראצ'ה
- גראטן סרדינים
- תחתיות ארטישוק ממולאות
- מלנזנה קיצית (חציל, עגבניות, מוצרלה, נענע ומנגו)
- קציצות כרישה וגבינות ברוטב חצילים ועגבניות
- לביבות תפוח אדמה וסלק אפויות
- טאפאס קטלוני: חצילים מטוגנים עם סילאן
פיצה
- פיצה (מתכון לבצק ולרוטב עגבניות)
- פיצת לחם קופים
- פיצה לבנה עם בוראטה, בצל מקורמל, ארטישוק וצ'ילי
- פאי פיצה
- חלת פיצה
- קלצונה
מאפים
- טארט טאטן עם כרישה, ריקוטה ופטה
- טארטלט חציל ופרמז'ן
- טארט ריבת עגבניות וגבינת עיזים
- פוקצ'ה עם פיסטוקים, זעתר ושמנת חמוצה
- לחם שום משודרג שכיף לאכול עם הידיים
- לחם תירס קל להכנה
- מאפה שמרים מלוח
- שבלולי בצק עלים
- עוגת שושנים מלוחה עם ארטישוק, פטריות וגבינות
- קראמבל עגבניות, זעתר וגאודה
תוספות
פסטה
- פסטה ברוטב עגבניות שכולם אוהבים
- פסטה מלנזנה – רוטב עגבניות, חצילים ומוצרלה
- מאק אנד צ'יז איטלקי – קצ'יו אה פפה
- מאק אנד צ'יז מ-3 מרכיבים
- פסטה ברוטב עגבניות שיכור מוודקה
- פסטה ברוטב פסטו מנגולד, קשיו ורוקפור
- פסטה בחמאת אנשובי, עגבניות מיובשות, שום ונענע
- פסטה אה צ'צ'י (חומוס ועגבניות)
- ספגטי אליו אוליו
- פנה ארביאטה חריף
- פסטה ברוטב עגבניות, גבינת עזים ונענע
- פסטה ברוטב ברוקולי, בצל סגול, צ'ילי וגבינת ריקוטה
- פסטה עם סלמון ואספרגוס
- ורניקס לעצלנים (פסטה עם פירה ובצל מקורמל)
- המתכון לבולונז המושלם שלי
- ספגטי ברוטב לימון
- ספגטי אנד מיטבולס (כדורי בשר)
- פסטה עם קייל, שמן זית ומעט שמנת
פסטה ממולאת או אפויה
- זיטי אפוי עם רוטב עגבניות וכדורי בשר
- רביולי מרק כתום ברוטב קוקוס וג'ינג'ר
- קפלטי במילוי דלעת ערמונים, ריקוטה וסילאן
- רביולי במילוי ערמונים בוויסקי/חמש גבינות
- לזניה עם קרם תירס ופטריות
- לזניה מגולגלת עם ארטישוק וגבינות
- מאק אנד צ'יז אפוי
- קנלוני במילוי תרד וגבינה
- קנלוני תרד במילוי ארבע גבינות
אורז
אוכל בוכרי
- סמוסה בוכרי: בורקס עם בשר
- אושישולה (ריזוטו בוכרי)
- אושפלוב
- אוש סובו (חמין בוכרי)
- בחש (אורז ירוק עם עשבי תיבול)
- דושפרה (מרק שהוא ארוחה שלמה)
ניוקי
בשר ודגים
- תבשיל שפונדרה וזנב שור
- צ'ילי קון קרנה חריף
- חזה עוף ברוטב עגבניות עם כרישה וזיתים
- דג במתנה – פילה דג עטוף בנייר
- קציצות בקר וירק אפויות
- חזה ברווז ברוטב סנגריה
- קוקו בקן במילוי תבשיל טלה
עוף מטוגן
- פרייד צ'יקן: עוף מטוגן דרומי אמיתי
- עוף מטוגן מהמטבח היהודי-איטלקי (מושרה בלימון)
- PFC, כנפי עוף חריפות
- PFC (עוף מצופה בגרסה אפויה)
נשנושים ופינגר פוד
- פוטטו סקינס (קליפות תפוחי אדמה פריכות)
- נקניקיה על מקל: קורן דוג
- טבעות גבינה אפויות
- ביף ג'רקי
- פופקורן בטעמים
- פופקורן מקורמל קלאסי
קינוחים
- מוס לימון חלומי
- מאפינס לימון
- טירמיסו איטלקי קלאסי
- עוגת שמן זית קלה ומפתיעה
- עוגת גבינה ותפוחים איטלקית שמכינים ב-10 דקות
- טראפלס טבעוניים קלים להכנה
- בראוני בייטס: ביסים קטנים של פאדג'
- טארט טאטן עם תפוחים בקרמל רוזמרין
- טארט טאטן שזיפים
- קרמוגית ביתית
- עוגת קוקוס ושוקולד כשרה לפסח
- רי אולה: אורז בחלב עם אגוזים מקורמלים וסריראצ'ה
- לחם אבוד ואגסים בקרמל
- Levian Copycat: עוגיות שוקולד צ'יפס-חמאת בוטנים
- רביולי שוקולד מריר ונענע
- פנזרוטי במילוי בננות וקרמל מלוח
- קנולי קפה במילוי שוקולד-בננה
- קנולי במילוי ריקוטה ושברי שוקולד
משקאות
שביתה איטלקית - ראשי 
למה אין לך איזה מתכון טוב לדגים? הנה הפרויקט הבא שלך
אהבתיאהבתי
האמת שזה חומר גלם שפחות גדלתי עליו, שנים נרתעתי מלהתעסק בו ועכשיו אני תחת האמונה שחבל להרוס דג טוב עם יותר מדי התעסקות – שלם על הגריל או בתנור, סביצ'ה ובטח לא קציצות דגים למיניהן
עם זאת, מבטיח לקחת את האתגר הזה עליי. תודה על האתגר
אהבתיאהבתי
אהבתי מאד, מקסים בעיניי! רואים שהשקעת מכל הלב. ממני קיבלת ביג לייק!
אהבתיאהבתי
פינגבק: סמוסה בוכרי: בורקס ממכר עם בשר | שביתה איטלקית – ראשי